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しょく【食】
１ 食べること。「食が細い」「食を断つ」
２ 食べ物。「食に飢える」「低カロリー食」
３ 食事。また、その回数を数える語。「三食昼寝付き」
―デジタル大辞泉
まだまだ暑い日が続きますが、暦のうえでは秋ど真ん中の９月。
秋といえば、そう！“食欲の秋”！
美味しいものをたくさん食べたくなるこの時期。
そんな食は、当たり前ですが秋だけじゃなく
常に人間の生活と共にあるもの。
でも、食ってなんだろう。実は食のこと全然知らなくない？
私はふと思いました。
そこで今回は食欲増進時期として名高い秋に便乗し、歴史や調理法、
文化など、食の様々な側面を学べる本を集めました。
生きるうえでとても大切な食のこと、
たくさん知ればさらに美味しく感じるかも
―デジタ
