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今月のテーマは「肉食の過去、現在、未来」です。
肉を美味しくいただくための人類の飽くなき探求心は留まるところを知りません。一方で、人口増加、環境破壊、動物保護などを背景に、ヴィーガニズムや肉の代替食材も大きな注目を集めています。
肉食の歴史と現在の肉ビジネス、そして未来の食はどうなっていくのか。2（に）月9（く）日＝「肉の日」を機会に考えてみませんか。
2/27（木）まで入館ゲートを入って左側に展示中です。貸出も可能です！ぜひ手に取ってみてください。
