トンカツ、ステーキ、ジンギスカン。からあげ、焼き鳥、ラムチョップ。じゅうじゅう焼ける、美味しいお肉。世界ではそんな肉も食べちゃう?屠殺ってどのように行われる?代替肉って必要なの?肉についての美味しい話と美味しくない話を読んでみよう。12/18まで。
世界屠畜紀行 THE WORLD’S SLAUGHTERHOUSE TOUR / 内澤 旬子 -- 9784043943951
図書館所蔵を確認【概 要】
「食べるために動物を殺すことを可哀相と思ったり、屠畜に従事する人を残酷と感じるのは、日本だけなの?」 アメリカ、インド、エジプト、チェコ、モンゴル、バリ、韓国、東京、沖縄。世界の屠畜現場を徹底取材!!【書 誌】
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