発酵のチカラ（生田図書館）

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発酵のチカラ（生田図書館）

【本への誘いコーナー】　発酵には、もとの食材の栄養価やうま味、保存性が向上するなどの作用があり、古くから私たちの生活を支えています。近年で icon.more

#生田図書館

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発酵食の歴史

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最終結論「発酵食品」の奇跡

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