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発酵のチカラ(生田図書館)

【本への誘いコーナー】 ​発酵には、もとの食材の栄養価やうま味、保存性が向上するなどの作用があり、 古くから私たちの生活を支えています。 近年で   icon.more
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日本発酵紀行 = Fermentatio...