- タイプ
- 展示
- 展示期間
- 展示中(終了未定) 2020-12-11 >> 未定
- 展示場所
- 生田図書館
- 公開状態
- 公開
- 公開予定日
- 2020-12-11
- タグ
- #生田図書館
- 登録件数
- 展示 25
- アクセス数
- 482 View
おにぎりと日本人 / 増淵 敏之 -- 9784800313409
図書館所蔵を確認【概 要】
おにぎりには、日本の歴史と風土が凝縮されている!弥生時代の神事に発したおにぎりは、動乱の戦国時代に全国に広がり、江戸時代に大衆食となった。近代に入ってからは富国強兵政策のもと、大日本帝国の兵士たちを支えた。日本史の背景には、常におにぎりがあったのだ。同時におにぎりは、無限ともいえるバリエーションを持つに至った。関東、関西、東北では、おにぎりの形も、具も違う。だが、それはなぜだろうか?日本人のソウルフード、おにぎりの謎に迫る!【目 次】
第1章 おにぎりの歴史(聖なるおにぎりおにぎりは大陸からやってきた!? ほか)
第2章 日本文化としてのおにぎり(おにぎりと宗教性
「むすぶ」 ほか)
第3章 おにぎりと地域性(「おにぎり」をなんとよぶ?
「おむすび」の登場 ほか)
第4章 おにぎりの未来(新しい具の登場
なぜツナマヨおにぎりは成功したか ほか)
Resource : openBD
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