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和食を伝え継ぐとはどういうことか : 地域がそだてた食のしくみと技に学ぶ

和食を伝え継ぐとはどういうことか : 地...

料理書と近代日本の食文化

みんなでつくる「いただきます」 : 食から創る持続可能な社会 / 地球研叢書

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見直せ日本の食料環境 : 食生活と農業と環境を考える

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フード・マイレージ : あなたの食が地球を変える

フード・マイレージ : あなたの食が地球...

フードバンクという挑戦 : 貧困と飽食のあいだで

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故郷の暮らし暦 / Shotor library

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船が運んだ日本の食文化

広がる「食の格差」とどう向き合うか / 日本農業の動きNo.213

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海とヒトの関係学①　日本人が魚を食べ続けるために

海とヒトの関係学①　日本人が魚を食べ続け...

日本食と出汁 : ご馳走の文化史 / 生活文化史選書

日本食と出汁 : ご馳走の文化史 / 生...

日本めん食文化の一三〇〇年

日本の洋食 = Japanized Western Cuisine : 洋食から紐解く日本の歴史と文化 / シリーズ・ニッポン再発見 : 9

日本の洋食 = Japanized We...

日本の食風土記

日本の食と酒 : 中世末の発酵技術を中心に

日本の食と酒 : 中世末の発酵技術を中心...

日本食紀

ニッポン劣等食文化 : 「つくる」と「たべる」の間 / 人間選書 : 147

ニッポン劣等食文化 : 「つくる」と「た...

ニッポンの縁起食 : なぜ「赤飯」を炊くのか / 生活人新書 : 223

ニッポンの縁起食 : なぜ「赤飯」を炊く...

渡来食はじまり紀行 / 食卓のなぜ学ストーリー ; 9

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都市と食欲のものがたり : 食と文化の考現学

都市と食欲のものがたり : 食と文化の考...

東西の食文化 : 日本のまんなかの村から考える

東西の食文化 : 日本のまんなかの村から...

東海道たべもの五十三次

東海道たべもの五十三次

伝統食の未来 / 食の文化フォーラム : 27

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着想江戸時代の大ハヤリ食 / 食卓のなぜ学ストーリー : 1

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だれも語らなかったすしの世界 : わが国におけるすしの文化誌史的研究

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食文化の継承意識に影響する家族関係 : 正月料理の変化を通して

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食卓から地球環境がみえる : 食と農の持続可能性 / 地球研叢書

食卓から地球環境がみえる : 食と農の持...

家庭料理の近代 / 歴史文化ライブラリー : 356

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祝いの食文化 / 東京美術選書 : 61

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胃袋の近代食と人びとの日常史

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