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金魚と日本人 : 江戸の金魚ブームを探る

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金魚がウチにやってきた

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川辺の環境民俗学

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イルカ・セラピー : イルカとの交流が生む「癒し」の効果

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アサガオ江戸の贈りもの : 夢から科学へ

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食の原点に生きる：体験的・「日本の食と食文化」論

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パン食文化と日本人 : オリエントからジパングへの道

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昭和と日本人の胃袋

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食彩考

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天皇家の食卓 : 和食が育てた日本人の心

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日本の食文化「珍味」 : 日本の「おいしい」を学ぼう

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フードバンクの多様性とサプライチェーンの進化

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たべもの江戸史

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食べものの四季

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絵で見る日本食物誌

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和風たべもの事典 : 来し方ゆく末

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和食を伝え継ぐとはどういうことか

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料理書と近代日本の食文化

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みんなでつくる「いただきます」

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見直せ日本の食料環境 : 食生活と農業と環境を考える

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フード・マイレージ　新版

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フードバンクという挑戦 : 貧困と飽食のあいだで

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故郷の暮らし暦

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船が運んだ日本の食文化

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広がる「食の格差」とどう向き合うか

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海とヒトの関係学①　日本人が魚を食べ続けるために

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日本食と出汁 : ご馳走の文化史

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増補版　日本めん食文化の一三〇〇年

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日本の洋食

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日本の食風土記

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