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柑橘類(シトラス)の文化誌 : 歴史と人との関わり

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じゃがいもが世界を救った : ポテトの文化史

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食卓の歴史

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スパイスの人類史

大豆と人間の歴史 : 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで

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猫になった山猫

猫の博物館 : ネコと人の一万年

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ぼくの血となり肉となった五〇〇冊そして血にも肉にもならなかった一〇〇冊

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