資料一覧

本棚件数

106 棚

本棚件数

106 棚

資料件数

4,136 冊

資料件数

4,136 冊

本棚件数

106 棚

本棚件数

106 棚

資料件数

4,136 冊

資料件数

4,136 冊

資料一覧

ハンセン病と女医服部けさ : 救らいの女神

ハンセン病と女医服部けさ : 救らいの女...

ヒトゲノムを解読した男 : クレイグ・ベンター自伝

ヒトゲノムを解読した男 : クレイグ・ベ...

被爆者医療ひとすじに : 被爆医師小林栄一の戦後史

被爆者医療ひとすじに : 被爆医師小林栄...

武器を持たない戦士たち : 国際赤十字

武器を持たない戦士たち : 国際赤十字

不死細胞ヒーラ : ヘンリエッタ・ラックスの永遠なる人生

不死細胞ヒーラ : ヘンリエッタ・ラック...

免疫学の巨人 : 7つの国籍を持った男の物語

免疫学の巨人 : 7つの国籍を持った男の...

凛として看護

凛として看護

アルコールと酔っぱらいの地理学

アルコールと酔っぱらいの地理学

ウナギのふしぎ : 驚き!世界の鰻食文化

ウナギのふしぎ : 驚き!世界の鰻食文化...

宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道

宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の...

紅茶の帝国

紅茶の帝国

コーヒーと日本人の文化誌

コーヒーと日本人の文化誌

酒を食べる

酒を食べる

事典和菓子の世界

事典和菓子の世界

柑橘類(シトラス)の文化誌 : 歴史と人との関わり

柑橘類(シトラス)の文化誌 : 歴史と人...

じゃがいもが世界を救った : ポテトの文化史

じゃがいもが世界を救った : ポテトの文...

食卓の歴史

食卓の歴史

スパイスの人類史

スパイスの人類史

大豆と人間の歴史

中世のパン

中世のパン

チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話

チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話

肉食行為の研究

肉食行為の研究

発酵食の歴史

発酵食の歴史

まつたけの文化誌

まつたけの文化誌

ミルクの歴史

ミルクの歴史

ラーメンの語られざる歴史

ラーメンの語られざる歴史

料理をするとはどういうことか : 愛と危機

料理をするとはどういうことか : 愛と危...

椅子と日本人のからだ

犬からみた人類史

犬からみた人類史

お風呂考現学 : 日本人はいかに湯となごんできたか

お風呂考現学 : 日本人はいかに湯となご...