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たべもの江戸史 / 旺文社文庫

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食べものの四季

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絵で見る日本食物誌

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和風たべもの事典 : 来し方ゆく末

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和食を伝え継ぐとはどういうことか : 地域がそだてた食のしくみと技に学ぶ

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料理書と近代日本の食文化

みんなでつくる「いただきます」 : 食から創る持続可能な社会 / 地球研叢書

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見直せ日本の食料環境 : 食生活と農業と環境を考える

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フード・マイレージ : あなたの食が地球を変える

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フードバンクという挑戦 : 貧困と飽食のあいだで

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故郷の暮らし暦 / Shotor library

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船が運んだ日本の食文化

広がる「食の格差」とどう向き合うか / 日本農業の動きNo.213

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海とヒトの関係学①　日本人が魚を食べ続けるために

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日本食と出汁 : ご馳走の文化史 / 生活文化史選書

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日本めん食文化の一三〇〇年

日本の洋食 = Japanized Western Cuisine : 洋食から紐解く日本の歴史と文化 / シリーズ・ニッポン再発見 : 9

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日本の食風土記

日本の食と酒 : 中世末の発酵技術を中心に

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日本食紀

日本からみた世界の食文化 = World Food Cultures as Seen from Japan : 食の多様性を受け入れる

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ニッポン劣等食文化 : 「つくる」と「たべる」の間 / 人間選書 : 147

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ニッポンの縁起食 : なぜ「赤飯」を炊くのか / 生活人新書 : 223

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渡来食はじまり紀行 / 食卓のなぜ学ストーリー ; 9

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都市と食欲のものがたり : 食と文化の考現学

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東西の食文化 : 日本のまんなかの村から考える

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東海道たべもの五十三次

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伝統食の未来 / 食の文化フォーラム : 27

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着想江戸時代の大ハヤリ食 / 食卓のなぜ学ストーリー : 1

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だれも語らなかったすしの世界 : わが国におけるすしの文化誌史的研究

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